যে উপায়ে ফল থেকে কীটনাশক অপসারণ করা সম্ভব!

0

ফলমূল কীটনাশক মুক্ত করার কয়কটি উপায় আমাদের পরিচিত। এসব পরিচিত উপায়ে কীটনাশক অপসারনও করা যায় অধিকাংশ ক্ষেত্রে। তবে কিছু কিছু ফলের কীটনাশক মুক্ত করা খুব সহজ হয় না। সাধারণত পানি দ্বারা ধৌত করলেই কীটনাশক পুরোপুরি অপসারণ করা সম্ভব না। কিছু ফল যেমন আপেল শুধুমাত্র বহিরপার্শে কীটনাশক দ্বারা বেষ্টিত থাকেনা। ফলের ভেতরেও প্রবেশ করে এই ক্ষতিকারক কীটনাশক। যা অপসারণ করা প্রায় অসম্ভব ব্যাপার। একমাত্র উপায় অর্গানিক ফল খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করা।

তবে কিছু কিছু অর্গানিক ফলেও আজকাল কীটনাশক পাওয়া যাচ্ছে। তাহলে এই সমস্যার সমাধান কোথায়? সাম্প্রতিক একটি গবেষনায় উঠে এসেছে বেকিং সোডা হতে পারে এর সমাধান। প্রস্তুত প্রণালী অনুযায়ী এক চামচ বেকিং সোডা পরিমাণ মতো পানিতে মিশাতে হবে সোডিয়াম বাই কার্বনেট প্রস্তুত করার জন্য। মিশ্রিত পানিতে ফল ভিজিয়ে রাখতে হবে ১২-১৫ মিনিট। অধিকাংশ কীটনাশক অপসারণ হয়ে যাবে এই প্রণালীতে। প্রায় ১০০ ধরণের পেস্টিসাইড মিশ্রিত রয়েছে আমাদের খাবারে। যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যান্ত ক্ষতিকারক।

Share.

Leave A Reply

95 − ninety =